Przygotowania do Świąt Wielkanocnych nabierają rozpędu! Zające kicają, jajka czekają w kolejce na malowanie, sprzątamy, myjemy okna i czekamy na prawdziwą wiosnę.

W nadchodzących dwóch tygodniach, nasz Szef Kuchni poleca wszystko co związane z kuchnią typowo wielkanocną

Skusicie się?

Czy macie już pomysł na Walentynkową kolację? Propozycja naszego Szefa Kuchni rozgrzeje Wasze serca i podniebienia! My już nie możemy się doczekać <3

Zapewne Święta Wielkiejnocy zawsze kojarzą Wam się z domową atmosferą, białą kiełbasą z chrzanem, żurem z jajkiem, babkami, mazurkami no i oczywiście JAJKAMI pod przeróżnymi postaciami? A gdyby tak spędzić te Święta w otoczeniu pięknego parku, pałacowej atmosfery oraz pięknych stylowych wnętrz? W tym roku Szef Kuchni na śniadanie wielkanocne poleca: Szynkę pieczona w całości z kością, Pasztet z dziczyzny w żeliwnej kamionce, Kiełbasę białą z chrzanem, Paterę swojskich wędlin oraz pieczonych mięs, Jaja w przeróżnej postaci, Zupę chrzanową, Sałatkę jarzynową, Sos tatarski, Schab w galarecie, Mazurki, babki i serniki, świeże owoce Kawę, herbatę oraz soki owocowe, Baranki z masła oraz pieczywo własnego wypieku! Cena: 125,00 zł/osoba Zapraszamy do rezerwacji stolików!

Walentynki za pasem, a Ty wciąż nie masz pomysłu jak spędzić ten dzień z ukochaną osobą? Z "Pałacową" wyróżnisz się z tłumu! Romantyczne menu w nastrojowych wnętrzach przy blasku świec na długo pozostaną w Waszej pamięci... Skontatuj się z nami, zarezerwuj stolik i ciesz się romantyczną atmosfera!

Czernina, czarnina, czarna polewka/zalewajka to tradycyjna polska zupa, której bazę stanowi rosół oraz krew – kacza, gęsia, kurza bądź też królicza. Jej charakterystyczny słodko-kwaśny smak ma liczne rzesze fanów lubujących się w tradycyjnej polskiej kuchni. Ważnymi składnikami czerniny są cukier, ocet, syrop ze śliwek w occie oraz suszone owoce gotowane w wywarze. W „Pałacowej” czerninę serwujemy z kluseczkami, jednak równie dobrze smakuje z pyzami, gotowanymi ziemniaczkami jak i domowym makaronem. W czasach Polski szlacheckiej czarną polewkę podawano kawalerowi, któremu odmawiano ręki panny – my jednak tradycji tej z pewnością kontynuować nie będziemy! Czernina kaszubska jest krajowym produktem tradycyjnym, w którym z pewnością się rozsmakujecie!

W związku z intensywnymi szkoleniami, które odbywają się w naszym Ogrodzie Zimowym, w chwili wytchnienia serwujemy naszym Gościom wyjątkowe przerwy kawowe. Aromatyczna kawa, rozgrzewająca herbata i co najważniejsze - słodkości prosto z naszej kuchni, szturmem zdobywają serca zarówno kursantów jak i trenerów. Musimy Was zmartwić - ciasteczka "przemysłowe" prosto z kartonu nie są naszą specjalnością - stawiamy na niepowtarzalność naszych wypieków oraz serce włożone w ich przyrządzenie. Macie ochotę na kruche ciasteczka w wersji jesiennej? Gorąco polecamy te z cynamonem oraz brązowym cukrem!

Nad śledziem można się tylko zachwycać! Nie dość, że jest rybą bardzo pospolitą a co za tym idzie – tanią, to jeszcze płynące z jego spożywania dobrodziejstwa są wprost nieocenione. Śledź jest nie tylko źródłem pełnowartościowego i łatwo przyswajalnego białka, zawiera również znaczne ilości kwasów omega 3, które oprócz właściwości zapobiegania występowania zmian rakowych zapobiegają również zakrzepom krwi. Oprócz tego śledź jest bogaty w witaminy B6, B12, żelazo, cynk, miedź, fosfor oraz jod – minerały niezbędne do prawidłowego funkcjonowania naszego układu hormonalnego. Ale co najważniejsze – regularne spożywanie śledzia w jakiejkolwiek postaci – czy to w oleju, occie, śmietanie, w formie płatów czy koreczków, podnosi nasz poziom serotoniny dzięki któremu jesteśmy pełni optymizmu! Czy to nie idealne rozwiązanie na jesień i zimę?

Najwyższej jakości rosół, miąższ z dyni, szczypta papryki, rozgrzewający imbir, olej z pestek dyni oraz same pestki z dyni stanowią najlepszy przepis na klasyczną zupę dyniową. Jak co roku nie możemy oprzeć się pokusie włączenia jej do naszej karty, a Szef Kuchni ze śpiewem na ustach serwuje ją naszym Gościom. Niestety, żadne słowa nie oddają tego smaku... Jedyna okazja, aby przekonać się o prawdziwości tych słów to... osobista wizyta w „Pałacowej”!

Czy wiesz, że Użytkownicy dwóch największych portali opiniujących wybrane restauracje – Tripadvisor oraz Gastronauci, oceniają naszą restaurację jako DOSKONAŁĄ?! Napawa nas to dumą i daje energię do dalszego doskonalenia naszych potraw! Zapraszamy Was do dodania nowych opinii na temat „Pałacowej”! http://www.gastronauci.pl/pl/24545-restauracja-dworek-polski-w-hotelu-palacowa-grochowiska-szlacheckie?ac=1 http://pl.tripadvisor.com/Restaurant_Review-g1761255-d6899250-Reviews-Palacowa_Hotel_Restaurant-Rogowo_Kuyavia_Pomerania_Province_Central_Poland.html#REVIEWS

Dynia jest jednym z niezaprzeczalnych symboli jesieni. Swoim pięknym pomarańczowym kolorem, oraz krągłymi kształtami przypomina dobrodziejstwa minionego lata. Pomimo dość ciężkiej wstępnej obróbki – związanej z pozbyciem się twardej skóry, dalsza „praca” z dynią nie sprawia już tylu kłopotów. Łatwo usuwalne nasiona oraz miękki miąższ predysponują dynię to szerokich eksperymentów kulinarnych. Zupa z dyni jest oczywiście tylko jedną z możliwości! Ogromnym powodzeniem cieszy się: placek z dyni, racuszki, puree z dyni, sałaty z dynią a nawet... dżem z dyni! A jakie są Wasze ulubione przepisy?