RESTAURACJA - BYDGOSZCZ

RESTAURACJA - BYDGOSZCZ

STAROPOLSKIE FANTAZJE KULINARNE

Soczysty comber z sarny w czerwonym winie, aromatyczne zrazy z dzika, a może delikatne pierogi rybne z rakami w sosie koperkowym? To tylko kilka propozycji z naszego menu, które pozwoli Ci odlecieć w siódme niebo kulinarnej przyjemności.

W naszej restauracji serwujemy staropolskie fantazje kulinarne w oryginalnej aranżacji naszego mistrza kuchni. Aby wydobyć z naturalnych składników wszystko co najlepsze zachowujemy idealne proporcje łącząc tradycyjne receptury ze szczyptą subtelnej kreatywności.

Menu Restauracji

Serdecznie zapraszamy do naszej oferty

Przystawki

  • Carpaccio z polędwicy
    34,00 zł
  • Boczniak smażony z czosnkiem
    20,00 zł
  • Śledź w oleju
    18,00 zł
  • Befsztyk tatarski z polędwicy
    38,00 zł
  • Camembert smażony z żurawinami
    22,00 zł
  • Smalec z ogórkami
    20,00 zł
  • Sałatka z serem feta
    20,00 zł
  • Sałata zielona z sosem vinegrette
    18,00 zł
  • Gołąbki z łososia w sosie koperkowym
    27,00 zł

Zupy

  • Rosół „królewski” z makaronem własnego wyrobu
    18,00 zł
  • Krem z suszonych borowików
    22,00 zł
  • Barszcz czerwony z kołdunami
    16,00 zł
  • Bulion z kołdunami
    16,00 zł
  • Czernina
    20,00 zł

Dania Mięsne

  • Befsztyk z polędwicy
    68,00 zł
  • Pieczeń cielęca
    52,00 zł
  • Rolada z indyka
    42,00 zł
  • Pieczeń jagnięca w sosie cebulowym
    55,00 zł
  • Polędwiczka wieprzowa w sosie Camembert
    45,00 zł
  • Polędwiczka wieprzowa z Mozzarellą w sosie śliwkowym
    48,00 zł
  • Żeberka duszone
    40,00 zł
  • Zrazy ze schabu z grzybami
    42,00 zł
  • Golonka duszona w piwie
    45,00 zł
  • Kaczka po staropolsku (pół luzowana)
    78,00 zł
  • Kaczka po staropolsku (ćwiartka luzowana)    58,00 zł
  • Grillowana pierś z kurczaka w sosie cytrynowym
    40,00 zł
  • Dziecięcy kotlecik drobiowy 25,00 zł

Pierogi

  • Pierogi ruskie polane skwarkami lub masłem
    24,00 zł
  • Pierogi z mięsem polane skwarkami
    27,00 zł
  • Pierogi ze szpinakiem i masłem posypane koperkiem
    23,00 zł
  • Pierogi z kapustą i grzybami obsmażane
    25,00 zł
  • Pierogi rybne z rakami w sosie koperkowym
    28,00 zł

Dania Jarskie

  • Kopytka z sosem grzybowym
    20,00 zł
  • Naleśniki z serem
    20,00 zł
  • Bukiet jarzyn z masłem
    18,00 zł
  • Farfalle z brokułami w sosie gorgonzola
    28,00 zł

Dziczyzna

  • Zrazy z dzika
    65,00 zł
  • Comber z sarny
    80,00 zł
  • Królik w sosie musztardowym
    65,00 zł
  • Pieczeń z dzika
    65,00 zł
  • Gulasz z żubra z kaszą pęczak 78,00 zł

Ryby

  • Sandacz duszony
    54,00 zł
  • Łosoś w sosie z natki pietruszki
    52,00 zł
  • Pstrąg w ziołach
    52,00 zł
  • Węgorz w sosie koperkowym
    70,00 zł
  • Dorsz z patelni                                                       48,00 zł

Desery

  • Ciasto pałacowe
    16,00 zł
  • Markiza czekoladowa
    20,00 zł
  • Deser lodowy
    22,00 zł
  • Owoce zapiekane z rumem
    22,00 zł
  • Nasze lody limonkowe
    24,00 zł

MENU W RYTMIE 4 PÓR ROKU

Czerpiemy z natury wszystko co najlepsze, dlatego nasze menu zmienia się zgodnie z porami roku:

  • wiosną i latem dodajemy do potraw nowalijki i zioła z naszego ogródka, a z dojrzałych owoców przygotowujemy słodką poezję – malinową tartę, konfitury z mirabelek oraz torcik truskawkowy
  • jesienią serwujemy, m.in.: zupę dyniową potrawy z aromatycznym farszem grzybowym oraz śliwkowe desery
  • zimą proponujemy bogatą w cenne składniki zupę cebulową oraz pyszne dania w świątecznych klimatach, np. pstrąga w ziołach, carpaccio z polędwicy oraz doskonałe ciasta
  • z owoców przygotowujemy także wysokoprocentowe przysmaki, które doskonale smakują przez cały rok. Tradycyjne nalewki z czarnej porzeczki lub mirabelek, doskonała pigwówka to niezawodny sposób na chandrę i poprawę humoru w słoneczne popołudnie lub słotny wieczór.
taras letni
 
Ogród zimowy

APETYCZNE WNĘTRZA

Rodzinny obiad, romantyczna kolacja we dwoje, przyjęcie, firmowy bankiet – każda okazja jest dobra, aby nadać jej niepowtarzalną oprawę.

W naszym pałacu możesz wybrać miejsce: zaciszny salonik z kominkiem, nastrojową salę restauracyjną w stylu lat 20-tych lub przeszklony Ogród Zimowy z zachwycającym widokiem na park.

Na lampkę wina lub szklaneczkę czegoś mocniejszego zapraszamy do piwnicy z klimatycznym barem i salką bilardową. Po drodze miniemy piwniczkę pełną win ze Starego i Nowego Świata, które podkreślają smak naszych potraw oraz pozwalają odkryć cudowny smak południowych krain.

Wiosną i latem nasz ogród rozkwita przyjęciami w stylu Garden Party, podczas których podajemy wykwintne dania z grilla.

 

 

PRZYJĘCIA & BANKIETY | UROCZYSTOŚCI RODZINNE | IMPREZY FIRMOWE

NIEZWYKŁA ATMOSFERA

W naszych salach restauracyjnych organizujemy:

  • przyjęcia weselne
  • kameralne uroczystości rodzinne
  • eleganckie przyjęcia
  • romantyczne kolacje dla dwojga
  • spotkania biznesowe pod krawatem
  • bankiety i imprezy firmowe

W naszym Pałacu w powietrzu unosi się radosny nastrój, a w restauracji zawsze panuje serdeczna domowa atmosfera. Nasze dyskretne i sympatyczne kelnerki zapewniają świetną obsługę, a właściciele hotelu bardzo często sami serwują Gościom potrawy i miłą rozmowę.

Odwiedź naszą restauracją i zachwyć się staropolską poezją smaku

Serdecznie zapraszamy

sala kominkowa