RESTAURACJA – BYDGOSZCZ
STAROPOLSKIE FANTAZJE KULINARNE
Soczysty comber z sarny w czerwonym winie, aromatyczne zrazy z dzika, a może delikatne pierogi rybne z rakami w sosie koperkowym? To tylko kilka propozycji z naszego menu, które pozwoli Ci odlecieć w siódme niebo kulinarnej przyjemności.
W naszej restauracji serwujemy staropolskie fantazje kulinarne w oryginalnej aranżacji naszego mistrza kuchni. Aby wydobyć z naturalnych składników wszystko co najlepsze zachowujemy idealne proporcje łącząc tradycyjne receptury ze szczyptą subtelnej kreatywności.
Nasza restauracja czynna jest codziennie od 10:00 do 22:00.
Menu Restauracji
Serdecznie zapraszamy do naszej oferty
Przystawki
- Carpaccio z polędwicy
34,00 zł - Boczniak smażony z czosnkiem
20,00 zł - Śledź w oleju
18,00 zł - Befsztyk tatarski z polędwicy
38,00 zł - Camembert smażony z żurawinami
22,00 zł - Smalec z ogórkami
20,00 zł - Sałatka z serem feta
20,00 zł - Sałata zielona z sosem vinegrette
18,00 zł - Gołąbki z łososia w sosie koperkowym
27,00 zł
Zupy
- Rosół „królewski” z makaronem własnego wyrobu
18,00 zł - Zupa grzybowa
20,00 zł - Barszcz czerwony z kołdunami
16,00 zł - Flaki cielęce
20,00 zł - Czernina
20,00 zł
Dania Mięsne
- Befsztyk z polędwicy
68,00 zł - Pieczeń cielęca
52,00 zł - Rolada z indyka
42,00 zł - Pieczeń jagnięca w sosie cebulowym
55,00 zł - Polędwiczka wieprzowa w sosie Camembert
45,00 zł - Polędwiczka wieprzowa z Mozzarellą w sosie śliwkowym
48,00 zł - Żeberka duszone
40,00 zł - Zrazy ze schabu z grzybami
42,00 zł - Golonka duszona w piwie
45,00 zł - Kaczka po staropolsku (pół luzowana)
78,00 zł - Kaczka po staropolsku (ćwiartka luzowana) 58,00 zł
- Grillowana pierś z kurczaka w sosie cytrynowym
40,00 zł - Dziecięcy kotlecik drobiowy 25,00 zł
Pierogi
- Pierogi ruskie polane skwarkami lub masłem
24,00 zł - Pierogi z mięsem polane skwarkami
27,00 zł - Pierogi ze szpinakiem i masłem posypane koperkiem
23,00 zł - Pierogi z kapustą i grzybami obsmażane
25,00 zł - Pierogi rybne z rakami w sosie koperkowym
28,00 zł
Dania Jarskie
- Kopytka z sosem grzybowym
20,00 zł - Naleśniki z serem
20,00 zł - Bukiet jarzyn z masłem
18,00 zł - Farfalle z brokułami w sosie gorgonzola
28,00 zł
Dziczyzna
- Zrazy z dzika
65,00 zł - Comber z sarny
80,00 zł - Królik w sosie musztardowym
65,00 zł - Pieczeń z dzika
65,00 zł - Pieczona goleń z dzika 75,00 zł
Ryby
- Sandacz duszony
54,00 zł - Łosoś w sosie z natki pietruszki
52,00 zł - Pstrąg w ziołach
48,00 zł - Węgorz w sosie koperkowym
70,00 zł - Dorsz z patelni 52,00 zł
Desery
- Ciasto pałacowe
16,00 zł - Markiza czekoladowa
20,00 zł - Deser lodowy
22,00 zł - Owoce zapiekane z rumem
22,00 zł - Nasze lody limonkowe
24,00 zł
MENU W RYTMIE 4 PÓR ROKU
Czerpiemy z natury wszystko co najlepsze, dlatego nasze menu zmienia się zgodnie z porami roku:
- wiosną i latem dodajemy do potraw nowalijki i zioła z naszego ogródka, a z dojrzałych owoców przygotowujemy słodką poezję – malinową tartę, konfitury z mirabelek oraz torcik truskawkowy
- jesienią serwujemy, m.in.: zupę dyniową potrawy z aromatycznym farszem grzybowym oraz śliwkowe desery
- zimą proponujemy bogatą w cenne składniki zupę cebulową oraz pyszne dania w świątecznych klimatach, np. pstrąga w ziołach, carpaccio z polędwicy oraz doskonałe ciasta
- z owoców przygotowujemy także wysokoprocentowe przysmaki, które doskonale smakują przez cały rok. Tradycyjne nalewki z czarnej porzeczki lub mirabelek, doskonała pigwówka to niezawodny sposób na chandrę i poprawę humoru w słoneczne popołudnie lub słotny wieczór.


APETYCZNE WNĘTRZA
Rodzinny obiad, romantyczna kolacja we dwoje, przyjęcie, firmowy bankiet – każda okazja jest dobra, aby nadać jej niepowtarzalną oprawę.
W naszym pałacu możesz wybrać miejsce: zaciszny salonik z kominkiem, nastrojową salę restauracyjną w stylu lat 20-tych lub przeszklony Ogród Zimowy z zachwycającym widokiem na park.
Na lampkę wina lub szklaneczkę czegoś mocniejszego zapraszamy do piwnicy z klimatycznym barem i salką bilardową. Po drodze miniemy piwniczkę pełną win ze Starego i Nowego Świata, które podkreślają smak naszych potraw oraz pozwalają odkryć cudowny smak południowych krain.
Wiosną i latem nasz ogród rozkwita przyjęciami w stylu Garden Party, podczas których podajemy wykwintne dania z grilla.
PRZYJĘCIA & BANKIETY | UROCZYSTOŚCI RODZINNE | IMPREZY FIRMOWE
NIEZWYKŁA ATMOSFERA
W naszych salach restauracyjnych organizujemy:
- przyjęcia weselne
- kameralne uroczystości rodzinne
- eleganckie przyjęcia
- romantyczne kolacje dla dwojga
- spotkania biznesowe pod krawatem
- bankiety i imprezy firmowe
W naszym Pałacu w powietrzu unosi się radosny nastrój, a w restauracji zawsze panuje serdeczna domowa atmosfera. Nasze dyskretne i sympatyczne kelnerki zapewniają świetną obsługę, a właściciele hotelu bardzo często sami serwują Gościom potrawy i miłą rozmowę.
Odwiedź naszą restauracją i zachwyć się staropolską poezją smaku
Serdecznie zapraszamy
